Повар детского питания 5 разряд (160 ч)

Форма обучения

Очное, очно-заочное с применением системы дистанционного обучения, дистанционное

Цена:5 000 ₽

Описание курса

Свернуть

Повар детского питания готовит блюда для детей разного возраста, молочные смеси, каши, овощные блюда, мясные и рыбные блюда, напитки, десерты и др.
В обязанности повара детского питания входит:

Приготовление блюд в соответствии с возрастными нормами и знание основ питания;
Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечки из него кулинарных изделий;
Обработка продуктов;
Порционирование и раздача блюд.

Как начать обучение?

Свернуть

Подать заявку: на сайте, через электронную почту или в офисе учебной сети.
Заключить договор на предоставление образовательных услуг.
Оплатить курс и выбрать формат обучения (очно или онлайн).

Программа обучения

Скачать программу

Свернуть

Физиология детского питания
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в предприятиях детского питания
Организация производства и оборудование пищеблока детского питания
Приготовление блюд из овощей для детского питания
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога в детском питании
Приготовление супов и соусов для детского питания
Приготовление блюд из рыбы, мяса и домашней птицы для детского питания
Приготовление сладких блюд и напитков
Приготовление мучных кондитерских изделий
Итого: 160 часов.